Carta

Jamón 3,2 | 8,5

Para abrir boca

Jamón 3,2 | 8,5
Queso 3 | 7,5
Mejillones thai 3 | 7

Mejillones frescos sobre una base de col roja, con una pipirrana aderezados con vinagreta thailandesa

Ensaladilla de langostinos 3 | 7

La misma de toda la vida, pero distinta. ¡Muy distinta! Prepárate a ser sorprendido por los sabores y texturas de nuestros ingredientes locales y ¡unos langostinos que te van a quitar la respiración!

Aliño de pulpo 3,5 | 7,5
Aliño de Gambas 3,5 | 7,5

Verde que te quiero verde

Ensalada de tomates de conil con vinagreta de albahaca, cacahuetes, hierbabuena y ajo blanco 6
Ensalada de bimi y kale 4,5 | 6,5

Un plato ligerito preparado con dos superalimentos que, además de proteger tu organismo, ¡saben a gloria! Si cuidas las calorías, esta ensalada es un “must”, y si no, ¡también, porque esto es una fiesta de sabores, colores y texturas! ¡No te la pierdas!

Ensalada césar 4,6 | 6,6
Ensalada mixta 4 | 6
Cóctel de marisco 3

Nuestras especialidades

Coliflor y brócoli tempura 6,5

¿Quién dice que a la cocina vegetariana/vegana le falta sabor e imaginación? ¡Este plato demuestra todo lo contrario! Nuestra tempura tiene sabor, tiene color y tiene una textura y un “crunch” ¡espectacular! Acompáñala con uno de nuestros blancos, ¡y directo al cielo!

Pan de bacalao 7,5

Bacalao, virutas de almendras y crema de setas

Rebuelto de bacalao 7,5

Unas patatitas, unos huevitos de granja, un poquito de aceite de oliva, y el mejor bacalao del Cantábrico, perfectamente salteado en la cocina de Gary. ¡El impulso que necesitas para recargar tus niveles de energía (¡y de satisfacción!).

Huevos rotos con langostinos 6,5

Sí, los rompemos, ¡pero los rompemos con mucho estilo! Y los acompañamos con unos fresquísimos langostinos gaditanos XXXL ¡que parecen de otro mundo! Esto son palabras mayores, ¡amigo/as!

Tosta de atún macerado con mayonesa kimchi sobre una base de aguacate, calabacín y hierbabuena. 7,5
Bacalao Gary

Bacalao sobre una base de parmentier, fideos con bacalao y soja

Crepe de carrillada 6,5

Un crepe de toda la vida relleno de carrillada cubierto con nuestro tomate especiado, bechamel y queso

Langostinos Robuchon 4,5

Langostinos con albahaca envueltos en pasta bri y fritos, se acompaña con una mayonesa de kimchi

Pan bao cola de toro 4,5

Enomorados de los clásicos

Cola de toro 3,9 | 7,5
Carrillada ibérica en salsa 3,5 | 7,5
Solomillo whisky 3,5 | 9,9

¡Aviso! Algunos de nuestros clientes dicen que el solomillo de cerdo ibérico de bellota en Gary Tapas quita la respiración. A otros, parece que les da un vuelco el corazón. Todos, acaban tocando el cielo, porque esto… ¡esto es divino! ¡Quedas avisado!

Presa ibérica con mojo picón 3,5 | 9,9
Pechuga de Pollo a la Plancha 3 | 5,5
Rulo de Cabra caramelizado con nueces 3,5
Croquetas de Puchero 3,5 | 6,5

Que si son croquetas… que si es puchero…Mientras el mundo debate, ¡tú disfruta de los intensos sabores del tradicional puchero condensados en una única bomba de sabor. ¡Y qué el mundo diga lo que quiera!

Clásicos del mar

Pez espada 3,9 | 10,9
Mero en salsa verde 3,5 | 9,9
Choco frito 3,5 | 7,5
Chipirones a la plancha con salsa verde 3,9 | 10,9

Hay salsas verdes, y luego está ¡la Salsa verde de Gary! El puntito justo de picantito da paso a una explosión de sabores de cercanía que combina a la perfección con el crujiente del rebozado de nuestros riquísimos chipirones. Y olé.

Una vuelta por el mundo

Gambao 7

Pan tradicional chino “bao” por un lado, y nuestros espectaculares gambones locales por el otro. ¡Boom! ¡Un Gambao! ¡Otro de los inventos de Gary que está revolucionando el tapeo tradicional!

Taco mexicano de tortilla de camarones con gambón salteado y crema de aguacate 3,5 | 9,9

¿Qué pasa cuando combinas ese tesoro de nuestros mares con la textura de los tacos mexicanos? ¡Pura magia gastronómica! ¡Atrévete con esta inventiva composición del equipo de Gary Tapas!

Tiradito de atún 6

Atún macerado en cítricos con un toque picante acompañado de gacha (maíz frito) y cebolla morada

Ceviche peruano 7

Pescado marinado en leche de tigre con dados de mango, gacha y chips de boniatos

Pollo al estilo Kentucky 6

Ellos no comparten su secreto, pero ¡nosotros sí! Nuestro pollo estilo Kentucky es extraordinario porque es campero y ha sido criado con mucho mimo y atención. Con nuestro rebozado de corn flakes, ¡ya puedes empezar a chuparte los dedos!

Risotto de cola de toro 7

Montaditos

01.-

Montadito Ibérico 3,9

02.-

Montadito escocés 3,5

03.-

Montadito Kiriki 2,5

04.-

Montadito Gamberro 3